Holzofenbrot
Brot backen hat eine lange Tradition auf dem Kohler-Hof. Unsere Brote werden im Holzofen nach überlieferten Rezepten auf traditionelle Art gebacken. Unsere eigenen Bäume und Reben liefern das Feuerholz. Das Mehl kommt aus einer regionalen Mühle. Zeit, Wasser, Hefe, Salz, und die nächtliche Handarbeit der Bäckerin sind die einzigen weiteren Zutaten. Brotbacktag ist Dienstag In den Ofen kommen Weizen-Roggen-Brot, Körnerbrot und Dinkelbrot sowie saisonale Spezialitäten (z.B. Früchtebrot).
Verkostung & Vesper
Sie können unsere selbst hergestellten Brände und Liköre gerne in unserem Hofladen probieren. Oder Sie genießen eine Destillat- und Likörprobe zusammen mit einem leckeren Bauernvesper, und lassen sich in die Geschichten einweihen, die hinter unseren Produkten stehen.
Verkostungen bieten wir nach Vereinbarung und ab 12 bis max. 25 Personen an.
Obst- & Weinbau
In unserem Familienbetrieb bewirtschaften wir ein halbes Dutzend Hektar Reben und kultivieren verschiedene feine Obstsorten wie Kirschen, Mirabellen, Zwetschgen, Pfirsiche, Äpfel, Haferpflaumen und Williamsbirnen. Die Trauben werden im Winzerkeller Hex vom Dasenstein gekeltert, doch ihre Geschichte endet damit noch nicht. Aus dem Trester von Riesling, Gewürztraminer, Muskateller und Spätburgunder entstehen erlesene Brände. Als Brennerin und Herzblutwinzer arbeiten wir das ganze Jahr über drinnen und draußen mit Leidenschaft an unseren Produkten.
In unserem Tun fühlen wir uns mit der Heimat und der Region stark verbunden. Mit dem Obst- und Weinbau leisten wir einen Beitrag zur Landschaftspflege, zur Artenvielfalt und tragen zum Erhalt unserer über Jahrhunderte gewachsenen, einzigartigen Kulturlandschaft bei.
Wir freuen uns auf Sie!
